Социальный пакет,ПИТАНИЕ ПО СПЕЦ. ЦЕНЕ, СОБЕСЕДОВАНИЕПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД, СОГЛАСНО УСТАНОВЛЕННОГО МЕНЮ, В СООТВЕТСТВИИ С ТЕХ. ПРОЦЕССОМ
Обеспечение своевременного, в соответствии с режимом школы, доброкачественного приготовления пищи для детей и сотрудников
Обязанности:
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами.Контроль качества продуктов и стандартов приготовления блюд.Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения.Организация рабочего места, поддержание порядка.
Требования:
Опыт работы на аналогичной должности ,трудолюбие, амбициозность.Знание основ и фундаментальных баз приготовления блюд;Производство заготовок;Навыки приготовления блюд разных кухонь мира будет только в плюс.Умение обращаться с кухонным оборудованием;
...
Приготовление блюд и кулинарных изделий, правильное хранение и расходование продуктов, поддержание санитарное состояние помещения кухни, посуды и всего кухонного инвентаря, обеспечение санитарно-гигиеническую обработку продуктов, обеспечение отпуска готовой пищи в соответствии с нормами расходования продуктов.
приготовление блюд
приготовление пищи согласно меню-раскладке, калькуляционной карте, сборнику рецептур; соблюдение технологических режимов обработки продуктов, полуфабрикатов, режимов приготовления пищи.
приготовление всех видов блюд, сервировка столов, умение работать по технологическим картам, соблюдение санитарных норм и требований.
Приготовление первых и вторых блюд согласно технологическим картам
Беженцы; лица получившие временное убежище; вынужденные переселенцы Социальный пакет Предоставление жилья Предоставление спец.одежды Инфраструктурная доступность Общежитие Предоставление автомобиля1. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий. 2. Порционирование и оформление блюд. 3. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам.
Социальный пакет Исполнение обязанностей работника сферы обслуживания и торговли, охраны граждан и др.
Оплата проезда 1. Приготовляет и оформляет порционные блюда: холодные закуски, первые блюда, вторые блюда тушеные, жареные, запеченные, приготовление теста и выпечка изделий из него. 2. Ведет процесс первичной кулинарной обработки сырья: овощей, круп, мясных и рыбных продуктов (промывка, очистка и нарезка овощей и зелени, размораживает мясо, рыбу, потрошение дичи, птицы, рыбы, разделывает сельдь, обрабатывает субпродукты и др.) 3. Соблюдает правила...